Categories: FranceOriginePâtesPlatsRecettes

Tagliatelles fraîches au foie gras

Name: Tagliatelles fraîches au foie gras
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tagliatelles fraîches au foie gras

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 paquet de tagliatelles fraîches (c'est meilleur!)- 1 bocal de foie gras entier (petit) de qualité moyenne- si vous êtes en fonds, une toute petite boite de miettes de truffes (pas obligatoire)

Préparation de la recette :

Préparez quatre assiettes pour qu'elles soient très chaudes.
Cuisez à grande eau salée vos pâtes fraîches.Pendant ce temps, sortez votre foie gras du bocal (bien froid, lui) et coupez-le en 4 tranches épaisses que vous taillez en petits morceaux carrés.
Lorsque vos tagliatelles sont cuites, très vite, égouttez-les et disposez les sur les assiettes chaudes.
Disposez rapidement vos morceaux de foie gras sur ces pâtes et servez tout de suite.
Si vous avez des miettes de truffes, répandez-les joliment dessus.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Meringues »

Précédent « Velouté de blettes surprenant