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Tartare de duo de saumon fumé et frais

Name: Tartare de duo de saumon fumé et frais
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tartare de duo de saumon fumé et frais

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 24 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches de saumon fumé- 200 g de saumon frais (pavé par exemple)- ciboulette (20 brins)- 1 échalote- 1 cuillère à soupe de mayonnaise- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à café de gin- 2 cuillères à café de citron- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive- 4 cornichons- sel- poivre- 1 cuillère à café de sauce soja (facultatif)

Préparation de la recette :

Passer au mixeur le saumon frais et deux ou trois tranches de saumon fumé (selon goût).
Ajouter à cette préparation la mayonnaise, la gousse d'ail, l'échalote, le gin, le citron, la ciboulette, la sauce soja et les cornichons coupés en petits morceaux.
Tapisser de petits ramequins de tranches de saumon fumé et les remplir de la préparation.
Mettre 1 heure au frigo.
Démouler et servir décoré de ciboulette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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