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Tartare de saumon fumé sur blinis tièdes

Name: Tartare de saumon fumé sur blinis tièdes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tartare de saumon fumé sur blinis tièdes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 10 blinis) :Préparation des blinis : voir la recette "Blinis facile maison"- 150 g de saumon fumé (de préférence non tranché)- 5 cl de crème fraîche- 3 cuillère à soupe de jus de citron jaune- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée finement- 1 cuillère à soupe de persil haché finement- 1 petite feuille de menthe hachée finement- poivre

Préparation de la recette :

Couper le saumon en petits cubes de 5 mm de côtés.Réserver au frais.
Dans un petit bol, mélanger la crème et les herbes. Ajouter le jus de citron, pour que la crème épaississe légèrement; réserver au frais.
Préparer les blinis ou les réchauffer.Les laisser tiédir.
Mélanger les dés de saumon à la sauce à la crème.
Répartir équitablement le tartare sur les blinis tiède.
Servir aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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