Tarte à la banane et aux amandes

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée,- 4 bananes moyennes,- 200 grammes de sucre en poudre roux,- 4 oeufs frais,- 20 cl de crème fraîche liquide,- 1 cuillère à soupe rase d'arôme vanille,- 2 cuillères à soupe pleines de poudre d'amandes,- 1 citron non traité,- 30 grammes d'amandes effilées.

Préparation de la recette :

Abaisser la pâte dans un moule à tarte.
Piquer le fond et les bords à la fourchette.
Dans un récipient, casser les oeufs et ajouter le sucre roux.
Battre énergiquement quelques minutes.
Dans un mixer, mixer les bananes, la crème fraîche, la vanille, le jus de citron et la poudre d'amandes.
Mélanger les 2 préparations.
Verser l'ensemble sur le fond de tarte cru.
Répartir les amandes effilées sur le dessus.
Faire cuire à four chaud Th 6 ou 180°C pendant 25 minutes mais à à surveiller selon le four.