Tarte à la faisselle et au miel

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 1 citron non traité- 3 oeufs- 200 g de faisselle- 4 cuillères à soupe de miel liquide

Préparation de la recette :

Préparer une pâte brisée (200g de farine,100 g de beurre, 1 cuillere a café de sucre et 1/2 verre d'eau).
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le miel, ajoutez le zestz decitron très finement rapé. Quand la préparation est bien mousseuse, ajoutez la faisselle égouttée, mélangez encore.
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Etalez la pâte, garnissez en un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
Versez dessus la crème au miel et enfournez pour 35 mn. Laissez refroidir sur une grille, puis mettez au réfrigirateur.
Dégustez frais.