Tarte à la tomate et au chèvre

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée

Préparation de la recette :

Laver et éplucher les tomates. Les couper en rondelles et les laisser égoutter.
Eplucher l'oignon et le couper en morceaux. Faire suer l'oignon avec une cuillère à café d'huile d'olive. Ajouter les tomates et laisser cuire à feu doux la préparation.
Mettre la pâte feuilleté dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Ajouter la préparation de tomates sur la pâte feuilletée. Ajouter le parmesan et les herbes de Provence sur la tarte.
Faire cuire la tarte environ 35 mn (200°C).
10 minutes avant la fin, couper le crottin de chèvre en 4 et disposer sur la tarte.