Tarte à l’oignon et anchois

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 500 g d'oignons- huile- 15 g de beurre- 2 cuillères à soupe de raisins secs- 20 olives noires- 1 boîte de filets d'anchois- origan

Préparation de la recette :

Faire revenir les oignons émincés dans un mélange d'huile et de beurre.
Mettre à tremper les raisins secs de Smyrne dans de l'eau tiède, dénoyauter les olives, et les faire blanchir.
Lorsque les oignons sont cuits, ajouter les raisins, les olives et 1 pincée de poudre d'origan dans la casserole.
Garnir un moule à tarte avec de la pâte brisée, puis étaler la préparation dessus.
Ajouter ensuite quelques filets d'anchois dessalés, et enfourner à 180°C (th 6) pendant 15 min.