Tarte amandine aux kiwis

Ingrédients de la recette :

- 4 kiwis- 1 oeuf + 1 jaune - 130 g de crème fraîche - 130 g de farine + 1 cuillère à soupe - 60 g de beurre - 80 g de poudre d'amandes - 50 g de sucre + 1 pincée + 1 cuillère à soupe- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, la pincée de sucre et de sel. Ajouter le jaune d'oeuf et un peu d'eau froide. Laisser reposer 1 h au frais.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Foncer un moule à tarte de la pâte, piquer le fond avec une fourchette, recouvrir de grains de café et enfourner pendant 15 min.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crème, le sucre et la poudre d'amandes, et verser sur la pâte. Enfourner pendant 10 min.
Peler et découper en tranches les kiwis. Les poser sur la crème et saupoudrer de sucre roux.