Tarte au brocoli et tomates cerises

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée,
- 10 tomates cerises,
- 250 grammes de brocolis en bouquet,
- 20 cl de crème fraîche épaisse,
- 3 oeufs extra frais,
- 200 grammes de mozzarella,
- 20 cl de lait,
- 100 grammes de gruyère râpé,
- 2 cuillères à soupe de moutarde,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four thermostat 6-7 pendant la préparation.

Faire blanchir les bouquets de brocolis pendant 10 minutes.

Dérouler et piquer la pâte dans un moule à tarte.

Badigeonner le fond de la pâte avec la moutarde.

Disposer les bouquets de brocolis en les espaçant.

Mettre les tomates cerises entre les bouquets.

Recouvrir le tout avec la mozzarella coupée en fines tranches.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et le lait de façon à avoir une quantité suffisante pour remplir le moule.

Verser sur la pâte.

Mettre au four thermostat 6-7 environ 180°C.

Cuire 40 minutes.

La tarte doit être dorée.