Recette de : Tarte au chocolat sur quinoa soufflé.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Rasteau rouge liquoreux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
200 grammes de chocolat noir,
80 grammes de margarine végétale,
1 cuillère à soupe de miel d'acacia,
2 jaunes d'oeufs extra frais,
2 cuillères à soupe de crème de riz,
4 cuillères à soupe de quinoa soufflé au miel,
1 poire.
Préparation de la recette :
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mélanger avec une cuillère en bois, une fois le chocolat fondu.
Ajouter la margarine végétale.
Continuer à bien mélanger.
Une fois le mélange lisse et brillant, ajouter le miel d'acacia.
Hors du feu, ajouter un à un les jaunes d'oeufs.
Bien remuer.
Ajouter la crème de riz.
Mélanger une derrnère fois.Dans des moules à crème brulée verser 2 cuillères à soupes de quinoa soufflé au fond.
Verser par-dessus la préparation au chocolat.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Au moment de servir, éplucher et couper une poire en lanières.
La disposer sur la tarte au chocolat. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.