Tarte au crabe et aux endives caramélisées

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de miettes de crabe- 1 pâte feuilletée- 1 oeuf- 5 ou 6 endives- 3 cuilléres à soupe de sucre semoule

Préparation de la recette :

Faire cuire une pâte feuilletée au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée puis la laisser refroidir.
Pendant ce temps émincer les endives, les passer à la sauteuse jusqu'à ce qu' il n'y ait plus d'eau.
Saupoudrer de sucre et faire caraméliser doucement, retirer lorsqu'elles sont dorées.
Sur la pâte refroidie étaler les miettes de crabe. Battre un oeuf et le mettre sur les miettes de crabe. Rajoutez les endives et repasser au four 15/20 mn à 180°C.
Servir chaud avec un Sancerre