Tarte au fromage blanc salée

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée déjà étalée- 500 g de fromage blanc- 3 oeufs (4 s'ils sont petits)- 100 g de lardons- 100 g de gruyère râpé- sel et poivre- facultatifs : un peu d'ail en semoule et une cuillerée à café de bouillon de légumes en poudre peuvent être ajoutés. Cela relève un peu plus le goût...

Préparation de la recette :

Sortir au préalable la pâte du réfrigérateur.
Faire revenir les lardons dans une poêle (sans graisse ajoutée).
Préparer la base au fromage blanc : mélanger le fromage blanc, les oeufs entiers battus, les lardons (de préférence égouttés ou rincés à l'eau chaude pour ôter l'excédent de graisse) et le gruyère râpé. Assaisonner avec le sel, le poivre (et éventuellement l'ail et/ou le bouillon).
Dérouler la pâte brisée et la poser au fond d'un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Y verser la préparation au fromage blanc.
Enfourner à four moyen (180°C/thermostat 6) une bonne demi-heure en surveillant la cuisson.
Déguster avec une bonne salade verte ou une salade de tomates.