Tarte au poivron, à l’andouille et au fromage de chèvre

Ingrédients de la recette :

- une pâte brisée- 2 poivrons rouges- un morceau d'andouille- du fromage de chèvre- 3 oeufs- un petit pot de crème liquide longue conservation- du sel et du poivre

Préparation de la recette :

Commencez par sortir la pâte brisée du réfrigérateur et à l'étaler sur le plat à tarte, faites des petits trous au fond avec une fourchette. Préchauffez votre four (180°C).
Lavez et videz les poivrons puis coupez-les en petits morceaux. Déposez-les dans le plat à tarte sur la pâte.
Coupez plusieurs rondelles d'andouille que vous couperez en morceaux. Répartissez-les dans le plat à tarte.
Découpez plusieurs rondelles ou morceaux de fromage de chèvre (selon ce que vous achetez) et déposez-les par dessus les poivrons et les andouilles mais en quantité moins importante (ils ne doivent pas recouvrir toute la surface du plat).
Préparez la consistance de votre tarte en mélangeant 3 oeufs, le petit pot de crème liquide, du sel, du poivre et éventuellement des herbes. Versez ensuite dans le plat sur toute la surface.
Faites cuire le tout environ 30 à 35 mn.