Une recette de Tarte au roquefort et fromage blanc.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 rouleau de pâte brisée.
-250 g fromage blanc ou petits suisses (0%MG)
-100 g de roquefort.
-80 g d’emmental .
-80 g de gruyère.
-3 jaunes d’oeuf.
-12 dl de crème.
-sel et poivre.
-noix de muscade.
Disposez la pâte dans un moule à tarte (26 cm de diam) puis piquez-la avec une fourchette; réservez au frigo.
Fouettez le fromage blanc avec 1 fouet à main 2 min puis ajoutez-y la crème et les jaunes d’oeufs; mélangez bien.
En dernier incorporez le roquefort émietté et les deux autres fromages râpés; salez légèrement, poivrez et muscadé.
Versez sur le fond de tarte et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (th 6); le dessus de la tarte doit être bien doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…