Tarte au sucre au beurre salé

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes, soit 2 tartes) :- 500 g de farine- 2 oeufs- 175 g de beurre salé- 25 g de levure de boulanger- 1 quart de litre de lait- Un peu de sel- Beaucoup de sucre et du beurre salé pour le dessus

Préparation de la recette :

Mélanger la farine, la levure, les oeufs et le sel.
Ajouter le beurre salé fondu dans du lait tiède, bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
Faire lever à température ambiante, sous un linge, pendant 1 heure.
Étendre la pâte dans un plat en lui donnant une épaisseur d'environ ½ centimètre.
Saupoudrer abondamment de sucre et recouvrir entièrement de morceaux de beurre salé.
Cuire 15 à 20 minutes à 240°C (thermostat 8).
Laisser refroidir avant de démouler.