Recette de : Tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa
- tagliatelles pour 4 personnes (300-400g ou plus si gros mangeurs)- 200 à 300g de saumon fumé (en fait cela dépend de votre goût, personnellement j'aime avec beaucoup de saumon)- 3 courgettes- 20 cl de crème fraîche liquide- 20cl de crème fraîche épaisse- 4 gousses d'ail- fromage râpé (gruyère, emmenthal, comté, parmesan...)- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa
Laver et couper les courgettes en rondelles (ne pas les éplucher, ça fait de la couleur). Les faire cuire à la vapeur de préférence dans le panier en position haute de votre cocotte minute 2 min environ une fois que ça chuchote (il y aura moins d'eau comme ça).
Couper le saumon fumé et l'ail en petits morceaux.
Les mettre dans une casserole avec la crème (moitié liquide-moitié épaisse). Faire cuire à feu très doux pendant environ 15 min, ça ne doit pas bouillir.
Poivrer et saler (mais attention le saumon fumé est déja pas mal salé, donc il faut goûter!).
Au dernier moment ajouter un peu de fromage râpé et le laisser fondre dans la crème.
Faire cuire les pâtes, les égoutter.
Prendre un grand plat: y verser en premier les tagliatelles, puis mettre dessus les courgettes et enfin la sauce crème-saumon (pour les gourmands un peu de râpé en plus par dessus).
Il ne reste plus qu'à passer à table.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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