Recette de : Tarte aux épinards (ou blettes) et boursin
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 500 g de blettes environ
– 1 oignons
– 4 gousses d’ail
– 1 boursin (ou rondelé etc…)
– 2 oeufs- sel, poivre
– épices…
Laver les blettes. Eplucher les oignons et les ails, puis les couper grossièrement.
Cuire les blettes, les oignons et les ails à la vapeur pendant environ 10 mn.
Egoutter et presser le tout afin de retirer un maximum d’eau.
Hacher le tout (au couteau ou au mixeur).
Dans un saladier, mélanger avec les oeufs et le boursin (à la fourchette). Assaisonner selon votre goût (sel, poivre, épices…).
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte (laisser le papier sulfurisé), la piquer à la fourchette et verser la préparation.
Cuire au four 30 mn à Th 6/7.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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