Tarte aux fraises et mascarpone

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte sablée- 500 g de fraises- 250 g de mascarpone- 50 g de pistaches (non salées)- 50 g de sucre glace + 1 cuillère à soupe- 1 cuillère à soupe de vanille en poudre

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Déroulez la pâte, et placez-la dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé.
Piquez-la, couvrez de papier sulfurisé, et garnissez de riz. Faites-la cuire 25 min à blanc.
Au bout de 15 min, retirez le riz et le papier sulfurisé, et poursuivez la cuisson 10 min.
Equeutez les fraises, et coupez-les en 2 si elles sont grosses.
Mélangez la mascarpone, le sucre glace et la vanille à la fourchette.
Etalez la crème sur le fond de la tarte, et répartissez les pistaches concassées puis les fraises.
Poudrez de sucre glace, et réservez au frais jusqu'au moment de servir.