Tarte aux poireaux et au crabe

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée ou feuilletée- 1 boîte de crabe- 2 poireaux- 1 oeuf entier + 1 jaune- 25 cl de crème- beurre- ciboulette ou autres herbes (facultatif)- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir les poireaux élincés dans une poêle avec du beurre.Dès qu'ils ont fondus ajouter le crabe et faire revenir 5 minutes.
Mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf, la crème et le mélange poireaux crabe.
Foncer un moule à tarte y verser la préparation salée et poivrée puis rabattre les bords de la pâte vers le centre.La préparation n'est pas totalement recouverte.
Faire cuire 25 minutes au four à 2410°C (thermostat 7).