Une recette de Tarte aux poires et aux amandes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 63 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 28 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-un fond de pâte sablée.
-5 poires.
-125 g de poudre d’amandes.
-100 g de biscuits pur beurre.
-40 g de sucre.
-50 g de beurre.
-2 œufs.
-200cl de crème fraîche.
-amandes effilées grillées.
Précuire le fond de tarte 10 mn au four à 150°C.
Laisser refroidir.
Recouvrir le fond de tarte avec un mélange de poudre d’amandes et de biscuits écrasés.
Disposer dessus les poires coupées en lamelles, puis les recouvrir d’un mélange crème + sucre + beurre + oeuf.
Cuire 20 à 25 mn à 180°C.Saupoudrer d’amandes effilées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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