Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi- 8 pommes reimettes- 3 cuillères à soupe de miel liquide- 140 g de sucre en poudre- 100 g de beurre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de calvados
Préparation de la recette :
Coupez les pommes en quartier, puis en gros dés.
Dans une poêle, mettez à fondre 50 g de beurre puis versez-y les dés de pomme. Pendant la cuisson, versez 1 cuillère à soupe de miel et saupoudrez de 20 g de sucre. Mélangez et laissez cuire 10 mn (les pommes doivent être très légèrement compotées).
Démoulez la pâte à tarte dans un moule et piquez le fond de la tarte.
Versez 2 cuillères à soupe de miel et étalez avec un pinceau. Versez les morceaux de pomme et le calvados et saupoudrez à nouveau de sucre.
Mettez au four pendant 25 mn Th 7 (180°C). A la sortie, laissez refroidir.
Pendant ce temps, préparez le caramel. Faire fondre 50 g de beurre dans une poêle sur feu doux. Ajoutez 100 g de sucre et laissez se former le caramel. Hors du feu, rajoutez la crème fraîche et versez ce mélange sur les pommes (REMARQUE : ne vous inquiétez pas si le caramel devient épais, contentez-vous de répartir au maximum le mélange sur la tarte. Avec la cuisson, il refondra).
Remettez au four 15 mn Th 7 (180°C) . *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.