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Tarte aux pommes flambées

Name: Tarte aux pommes flambées
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de: Tarte aux pommes flambées
C’est le flambage qui compte le plus et seul le calavados vous apportera ce vrai bonheur pour ce plat. ceci dit respectez la dose, n’en abusez pas.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 250 grammes de pâte brisée,
- 800 grammes de pommes à cuire,
- 130 grammes de cassonade,
- 60 grammes de beurre,
- 80 grammes de calvados.

Préparation de la recette :

Foncer un moule à tarte et cuire à blanc four à 180° 25 minutes.

Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en huit.

Faire cuire doucement dans une casserole les pommes, 100 grammes de cassonade, le beurre, avec 1/2 verre d'eau.

Disposer les pommes sur le fond de tarte cuit.

Saupoudrer du reste de cassonade.

Au moment de servir, faire chauffer la tarte.

Tiédir le Calvados, le verser sur la tarte et flamber.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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