Recette de: Tarte aux pommes flambées
C’est le flambage qui compte le plus et seul le calavados vous apportera ce vrai bonheur pour ce plat. ceci dit respectez la dose, n’en abusez pas.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Tarte aux pommes flambées
- 250 grammes de pâte brisée,- 800 grammes de pommes à cuire,
- 130 grammes de cassonade,
- 60 grammes de beurre,
- 80 grammes de calvados.
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Préparation de la recette Tarte aux pommes flambées
Foncer un moule à tarte et cuire à blanc four à 180° 25 minutes.Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en huit.
Faire cuire doucement dans une casserole les pommes, 100 grammes de cassonade, le beurre, avec 1/2 verre d'eau.
Disposer les pommes sur le fond de tarte cuit.
Saupoudrer du reste de cassonade.
Au moment de servir, faire chauffer la tarte.
Tiédir le Calvados, le verser sur la tarte et flamber.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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