Une recette de Tarte aux quetsches et crème pâtissière.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 pâte au choix (brisée feuilletée ou sablée)
-environ 600 g de quetsches
-sucre glace
-cannelle (facultatif)
-30 cl de crème pâtissière
Préparer la crème pâtissière.
Laver et essuyer les quetsches.
Les dénoyauter et les couper en deux.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer votre pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Précuire la pâte environ 8 à 10 mn.
Sortir la pâte du four et mettre au fond la crème pâtissière puis disposer les quetsches en rosace face coupée au dessus. Remettre au four environ 45 min (à surveiller).
Sortir la tarte du four et saupoudrer la de sucre glace et de cannelle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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