Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 pâte feuilletée- 1 ananas- 20 g de beurre- 3 cuillères à soupe de sucre- 2 cuillères à soupe de farine- 1 brin de menthePour la crème au chocolat :- 100 g de chocolat noir- 10 cl de crème liquide- 20 g de beurre- 1 oeuf- 30 g d'amandes en poudre- 60 g de sucre semoule- 10 g de farine
Préparation de la recette :
Epluchez, retirez le centre de l'ananas et coupez-le en tranches fines.
Crème au chocolat : hachez finement le chocolat. Dans une casserole, faites bouillir la crème. Versez-la sur le chocolat, tout en fouettant pour obtenir un mélange lisse. Incorporez le beurre en morceaux, l'oeuf, les amandes, le sucre puis la farine.
Préchauffez le four à 240°C (Th 8).
Etalez la pâte feuilletée dans un moule, piquez-la pour éviter qu'elle gonfle. Etalez la crème au chocolat en couches régulière. Rangez bien serrés les éventails d'ananas. Parsemez de beurre coupé en dés, saupoudrez de sucre.
Faire cuire 35 mn. Servez tiède, décoré de feuilles de menthe. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.