Tarte crumble emmy

Ingrédients de la recette :

- 1 disque de pâte brisée- 10 tranches d'ananas au sirop- 1 petite boite de mangues au sirop- 3 cuillères à soupe de sirop de liège- 100 g de beurre 1/2 sel mou- 100 g de speculos- 10 cuillères à soupe de farine fluide- 3 cuillères à soupe de sucre perlé- 6 cuillères à soupe de poudre d'amandesnb : les cuillères à soupe s'entendent bombées

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Installer le disque de pâte dans une tourtiere puis tartiner le fond avec le sirop de liège.
Bien égoutter les fruits au sirop et les détailler en petits dés avant de les disposer sur le fond de tarte.
Ecraser grossierement les speculos dans un saladier, ajouter le beurre mou parcellé, le sucre perlé, la farine et la poudre d'amandes.
Amalgamer ces ingredients jusqu'à obtention d'une pâte sableuse et granuleuse (au besoin diminuer ou augmenter la farine d'une cuillérée).
Repartir cette pâte crumble sur les fruits et enfourner pour 25 minutes environ.
Aussi bonne tiede que froide, cette tarte est la compagne idéale de vos goûters dominicaux.
nb : si le craquant du sucre perlé vous déplait , vous pouvez le remplacer par du sucre semoule ou de la cassonade.