Recette Tarte d’épinards aux lardons
Une recette de Tarte d’épinards aux lardons.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-200 g de pâte feuilletée ou brisée
-1 oignon
-100 g de lardons
-20 g de beurre
-300 g d’épinards surgelés ou 600g frais
-1 c. à café de Maïzena
-10 cl de crème
-1 oeuf
-1 pincée de noix de muscade
-sel et poivre.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites dorer l’oignon haché et les lardons dans le beurre bien chaud puis ajoutez les épinards.
Surgelés : laissez-les complètement décongeler puis laissez l’eau s’évaporer.
Frais : laissez-les fondre à feu doux.
Délayez la Maïzena dans la crème puis versez sur les épinards et laissez cuire 3-4 minutes.
Assaisonnez de sel de poivre et de muscade puis incorporez l’oeuf battu en omelette. Laissez tiédir. Etalez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre beurré.
Déposez les épinards sur la pâte, mettez au four à mi-hauteur et laissez cuire 35 minutes.
(photo : mespetitesrecettesduquotidien.over-blog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…