Recette Gratin de Brocoli
Une recette de Gratin de brocolis.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 16 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 kg de brocolis en fleurette surgelés ou frais
-1/2 litre de lait
-150 cl de crème fraîche
-150 g d’emmental râpé
-muscade
-2 c. à soupe de farine
-sel poivre.
Faire cuire les brocolis à l’auto-cuiseur, pendant 6 min dès sifflement de la soupape pour les surgelés, une dizaine de minutes pour les brocolis frais.
Disposer les brocolis dans un plat à gratin.
Mélanger le lait, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre.
Ajouter 100 g d’emmental.
Verser sur les brocolis.
Saupoudrer avec les reste de fromage et d’un peu de muscade.
Faire gratiner au four (th. 7 200 à 220°C) 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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