Tarte endives roquefort

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée prête à l'emploi- 250 g de roquefort- 4 grosses endives- crème fraîche- persil- 4 oeufs- sel et poivre

Préparation de la recette :

Coupez les endives en lamelles et les faire revenir au beurre pendant 10 mn.
Ensuite cassez les oeufs et les battre. Emiettez le roquefort et incorporez-le dans les oeufs battus avec 1 cuillère de crème fraîche épaisse. Salez et poivrez et ajoutez le persil. Attendre que la fondue d'endives refroidisse et l'incorporer avec le reste.
Ajoutez ce contenu dans le plat à tarte.
Cuire environ 30 mn à Th 7 (210°C).