Tarte endives, tomates,cantal

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte feuilletée- 3 belles tomates- 4 petites endives- 150 g de cantal- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à café de moutarde- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de sucre brun en poudre- origan

Préparation de la recette :

Faire revenir les endives coupées en 2 avec un peu d'huile d'olive et le sucre brun le temps qu'elles caramélisent.Etaler la pate feuilletée dans la tourtière.Y déposer les endives caramélisées.Recouvrir de tomates coupées en rondelles et de dés de cantal. Mélanger la crème fraîche et la moutarde et répartir en petites touches éparses.Napper d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée d'origan.Mettre au four préchauffé (200°C) pendant environ 20 minutes.Servir avec une salade verte.