Recette de : Tarte estivale au thon
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– une pâte feuilleté
– huile d’olive (de préférence)
– une grosse boîte de thon au naturel
– 1 belle courgette ou 2 petites
– 1 gros oignon
– 1/3 poivron rouge
– 1/3 poivron jaune
– 1/3 poivron vert
– 2 tomates pas trop mûres
– sel et poivre
– ail
– herbes de Provence
– 3 oeufs
– 20 cl de crème fraîche allégée
– gruyère râpé
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparer les légumes : couper l’oignon en fines lamelles ainsi que les poivrons.
Couper la courgette en fine rondelles (avec la peau, je préfère) ainsi que les tomates.
Egoutter le thon.
Faire revenir dans un peu 😉 d’huile les oignons, les poivrons, les courgettes.
Lorsque les légumes sont dorés ajouter les tomates, sel, poivres, ail, herbes de Provence (et mon petit plus un bouillon cube émietté).
Pour ceux qui raffolent des épices, le curry et le cumin se marient très bien avec cette recette.
Laisser mijoter jusqu’à ce que la courgette soit presque cuite.
Mélanger le thon émietté à cette préparation.
Dans un plat à tarte, étaler la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
Verser la préparation sur la pâte.
Dans un saladier, battez trois oeufs avec la crème fraiche. Ajouter le gruyère râpé et verser sur les légumes.
Enfournez…30 min et régalez vous.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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