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Ingrédients de la recette Aspic au crabe
-1 GRANDE BOÎTE DE CRABE
-150 G DE CRÈME FRAÎCHE
-3 C. À CAFÉ DE CONCENTRÉ DE TOMATES
-1 PINCÉE DE PIMENT EN POUDRE
-30 CL DE GELÉE
-SEL ET POIVRE.
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Préparation de la recette Aspic au crabe
Egoutter le crabe puis l’émietter à la main et le déposer dans le bol d’un mixeur.
Dans un saladier, fouetter la crème fraîche avec le concentré de tomate le chili en poudre le sel et le poivre.
Incorporer ce mélange au crabe mixé et réserver.
Verser la gelée préparée et la répartir au fond de 4 ramequins puis la laisser prendre.
Garnir de mousse au crabe puis terminer par une couche de gelée.
Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures puis démouler avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
