Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- une pâte feuilletée toute prête - 2 gros oignons - 1 ou 2 poivrons rouges- 1 oeuf- facultatif : 2 tranches de jambon- 2 grosses cuillerées de crème fraîche- 50 g de gruyère râpé- thym
Préparation de la recette :
Couper les poivrons en quatre, enlever les graineset les parties blanches. Les mettre sousle gril du four, a four chaud (250°C environ)jusqu'à ce qu'ils noircissent. Ensuite, les placer dans un torchon ou un sac en plastique jusqu'à ce qu'ils refroidissent, les peler et les couper en lanières.
Emincer les oignons, les faire revenir a la poêledans un peu d'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés.
Battre l'oeuf dans un bol, rajouter la crèmefraîche et le thym.
Etaler la pâte brisée dans un moule, mettre dessusles oignons et les poivrons (et éventuellement le jambon, coupé en petits morceaux). Verser le melange oeufs-crème.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire 30 mn environ (à 200°C environ). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.