Tarte feuilletée verte et rouge

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre- 1 pot de pesto tout prêt (env 150 g) - 1 grosse poignée de roquette- 3 tomates de taille moyenne- du parmesan en morceaux

Préparation de la recette :

1) Mixer le pesto avec la roquette. 2) Etaler le mélange sur la pâte feuilletée en laissant 1 cm sur le tour poor replier le bord de la pâte. 3) plonger les tomates dans l'eau bouillante pour les éplucher et les couper en rondelles. Les mettre à égoutter sur du papier absorbant afin qu'elles perdent le maximum d'eau. 4) Disposer les tomates sur la pâte et le pesto. 5) Mettre au four 20 mn à 180°C. 6) Quand c'est prêt couper de fines tranches de parmesan que vous parsèmerez sur la tarte.