Recette Tarte aux framboises à la mousse de chocolat blanc
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Jura
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
1 PÂTE BRISÉE,
20 CL DE CRÈME ENTIÈRE(BIEN FROIDE)
100 GRAMMES DE CHOCOLAT BLANC DE QUALITÉ,
300 À 400 GRAMMES DE FRAMBOISES (FRAICHES C’EST MEILLEUR, SINON AU SIROP).
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes, régler le micro-ondes au plus bas ou au bain-marie.
Monter la crème entière en chantilly à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet à condition que la crème soit très froide!
Incorporer le chocolat à la chantilly.
Réserver le tout au réfrigérateur.
Faire cuire la pâte brisée à blanc.
Laisser refroidir.
Verser la mousse au chocolat blanc sur le fond de tarte.
Déposer les framboises sur la mousse.
Déguster très frais.
(photo : annabel.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d'été Vous pouvez parfumer le…