Une recette de Tarte multicolore aux légumes.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 pâte feuilletée
-2 oeufs
-1 yaourt nature
-1 courgette
-1 poivron jaune
-1 poivron rouge
-1 carotte
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-100 g de gruyère râpé
-huile d’olive
-2 cuillères à café de ciboulette
-2 cuillères à café de persil
-sel poivre.
Tranchez la courgette en rondelles.
Coupez les poivrons en 4, retirez la partie blanche et les graines à l’intérieur et tranchez-les en lamelles.
Pelez la carotte et râpez-la en copeaux.
Epluchez et émincez l’oignon.
Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
Faites-y revenir l’oignon, les poivrons, la carotte et l’ail, 15 mn.
Ajoutez ensuite les courgettes et laissez cuire 5 mn.
Salez poivrez.
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un saladier, battez les 2 oeufs.
Ajoutez le yaourt 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le fromage, les herbes et mélangez bien le tout. Salez et poivrez. Tapissez un moule à tarte de pâte piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Versez-y les légumes et recouvrez de la préparation précédente.
Laissez cuire 20 à 30 mn. Bon appétit !!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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