Tarte ‘potichoc’

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 800 g de potiron ou citrouille- 2 x 60 g de sucre- 3 oeufs- 100 g chocolat noir- amandes effilées

Préparation de la recette :

Cuire le potiron avec 60 g de sucre pendant 15 mn.
Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre ; les ajouter au potiron et laisser cuire 5 mn en tournant. La préparation est très liquide, mais c'est normal.
Laisser refroidir un peu le potiron. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et l'étaler sur le fond de tarte. Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange potiron + oeufs.
Disposer cette préparation sur la pâte brisée puis décorer avec les amandes effilées.
Cuire 40 à 45 mn Th 6.