Recette Tarte ‘potichoc’


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte ‘potichoc’

- 1 pâte brisée- 800 g de potiron ou citrouille- 2 x 60 g de sucre- 3 oeufs- 100 g chocolat noir- amandes effilées

Préparation de la recette Tarte ‘potichoc’


Cuire le potiron avec 60 g de sucre pendant 15 mn.
Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre ; les ajouter au potiron et laisser cuire 5 mn en tournant. La préparation est très liquide, mais c'est normal.
Laisser refroidir un peu le potiron. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et l'étaler sur le fond de tarte. Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange potiron + oeufs.
Disposer cette préparation sur la pâte brisée puis décorer avec les amandes effilées.
Cuire 40 à 45 mn Th 6.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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