Une recette de Tarte provençale d’internaute.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-2 gros oignons jaunes.
-4 tomates bien mûres.
-1 oeuf.
-175 g de farine.
-50 g de beurre salé.
-huile d'olive.
-une poignée d'olives noires à la grecque. Préparation de la recette :
Dénoyauter les olives noires. Les découper en petits morceaux.
Préparer une pâte sablée avec la farine l'oeuf le beurre coupé en morceau et ramolli à température ambiante.
Y ajouter une c. d'olive si nécessaire. Incorporer les morceaux d'olives dans la pâte. Etaler la pâte sur du papier sulfurisé et déposer le tout dans le moule à tarte.
Mettre dans le four chaud une dizaine de minutes.
Pendant ce temps peler les oignons les découper et les faire fondre doucement dans une cuillerée d'huile d'olive. Sortir la pâte du four et y mettre les oignons fondus.
Ajouter les tomates coupées en rondelles (en faisant se chevaucher les rondelles comme les morceaux de pommes dans une tarte).
Mettre au four une 25 minutes environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.