Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Une recette de Gâteau aux poires.
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Ingrédients de la recette Gâteau aux poires
– 5 cuillerées à soupe bombées de farine,
– 4 cuillerées à soupe de sucre,
– 3 cuillerées à soupe de lait,
– 2 cuillerées à soupe d’huile,
– 1 œuf,
– 1 pincée de sel,
– 1/2 sachet de levure alsacienne.
– 3 belles poires
Pour la crème:
– 80 gr de beurre,
– 100 gr de sucre,
– 1 œuf,
– 1 sachet de sucre vanillé.
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Préparation de la recette Gâteau aux poires
Dans un pichet, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter ensuite le lait, l’oeuf, l’huile travailler au fouet ou au batteur puis verser dans un moule “à manquer” de 22 à 24 cm de diamètre largement beurré et fariné.
Couvrir de minces tranches de poire en les faisant se chevaucher et glisser au four moyen thermostat 4 durant 25mm.
Préparer la crème :
Faire fondre le beurre tout doucement, ajouter lui les sucres et l’oeuf.
Au bout de 25 mm quand le gâteau commence à lever et à dorer l’arroser de la crème et terminer la cuisson pendant 15 mm.
A la sortie du four poser un long couvercle sur le moule la vapeur en se dégageant décollera le gâteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
