Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 6 gourmands) :PÂTE- 7 cuillères à soupe de farine- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de lait- 1 pincée de sel fin- 1 oeuf entier- 1/2 sachet de levure chimiqueGARNITURE- 1 boîte d'oreillons d'abricots au sirop- 1 pot de crème fraîche épaisse 30 cl- 1 jaune d'oeuf- 4 sachets de sucre vanillé
Préparation de la recette :
Avant tout- allumer le four thermostat6/7 (200°)- égoutter les oreillons dans une passoirePuis- dans 1 grand bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse et qui nappe la cuillère (style pâte à crêpes épaisse)- beurrer et fariner 1 plat à tarte (25 à 28 cm)- verser la pâte crémeuse- poser les oreillons sur la pâte côté creux vers le haut- enfourner et laisser cuire 10 min (la pâte doit gonfler mais ne pas être dorée)Pendant ces 10 min de cuisson- dans 1 bol, mélanger intimement la crème fraîche, le sucre vanillée et le jaune d'oeuf- verser cette "sauce" sur la tarte et remettre à cuire pendant 10 à 15 min... la tarte doit être dorée, même légèrement brunie !!!Déguster tiède ou froide suivant les goûts.BON APPÉTIT *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.