Tarte retournée à la mangue

Ingrédients de la recette :

- 3 mangues lavées, épluchées et en lamelles- 300 g de pâte feuilletée - 80 g de beurre - 100 g de sucre - cannelle - sucre vanillé --> un moule à tarte allant sur le feu ET dans le four

Préparation de la recette :

Faire caraméliser sur le feu le sucre et le beurre dans le fond du moule à tarte.
Ranger dans ce moule (par dessus le caramel) les lamelles de mangue.Les saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.
Cuire les fruits sur le feu une dizaine de minutes en les laissant bien rangés.
Couvrir avec l'abaisse de pâte feuilletée. Rabattre les bords jusqu'au fond du moule. ( cela ressemble à un chausson )
Enfourner à four moyen (180°C/thermostat 6) pendant 30 minutes.
Au terme de la cuisson, démouler ou plutôt retourner tant que la tarte est chaude.