Tarte tatin à la banane flambée

Ingrédients de la recette :

- 4 à 5 bananes - 200 g de sucre - 1 pâte feuilletée ou brisée - 100 g de beurre - 1/2 jus de citron- 5 cl de rhum blanc

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Dans un moule à tarte manqué, mettez le beurre, le jus de citron et le sucre sur le feu, et faites un caramel.
Epluchez les bananes, coupez-les en 2, dans le sens de la longueur; etdisposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond. Couvrez avec la pâte.
Enfournez à 200°C (th 6-7).
Démoulez, en retournant la tarte sur le plat. Et servez tiède.
Au moment de servir, faites chauffer le rhum, arrosez la tarte, et flambez.