Recette de : Tarte tatin à la cannelle et aux raisins
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 pâte feuilletée
– 4 grosses pommes, pelées et coupées en tranches
– 4 cuillères à soupe de cannelle
– 4 cuillères à soupe de miel
– 25 à 75 g de raisins secs
– 20 g de beurre
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter les pommes et les laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
Rajouter des raisins secs, plus ou moins selon les goûts.
Verser le miel dans la poêle et enfin saupoudrer le tout de cannelle.
Prendre un plat rond, et y verser le mélange.
Poser dessus la pâte feuilletée, en bordant soigneusement les bords pour pouvoir bien la démouler ensuite.
Enfourner environ 30 minutes. La tarte est prête quand la pâte prend une légère coloration brune.
Renverser la tarte sur un plat.
Servir chaud, avec une boule de glace à la vanille. Un régal !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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