Recette de : Tarte tatin à la courgette
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 3 à 4 courgettes selon la grosseur
– une bûche de chèvre
– un pot de sauce Pesto
– une pâte brisée
Couper les courgettes en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, et y rajouter une cuillère à soupe de sauce Pesto.
Dans un plat à tarte, mettre une feuille de papier cuisson pour éviter à la tarte de coller dans le plat, laisser déborder le papier pour facilité le “démoulage”.
Etaler une cuillère à soupe de sauce Pesto, recouvrir le fond du plat avec les rondelles de courgettes, et répartir le fromage de chèvre coupé en tranches sur les courgettes.
Etaler encore de la sauce Pesto et recommencer l’opération rondelles courgettes, chèvre pour bien remplir le plat. Recouvrir ensuite la préparation de la pâte brisée, et piquer la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle trop.
Mettre au four (ventilé) pendant environ 30 mn, thermostat 6.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…