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Tarte tatin traditionnelle au caramel salé

Name: Tarte tatin traditionnelle au caramel salé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tarte tatin traditionnelle au caramel salé

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 5 pommes golden- 125 g de beurre salé- 100 g de sucre fin- une rouleau de pâte feuilletée

Préparation de la recette :

Couper vos pommes en lamelles.
Faites fondre le beurre directement dans votre moule à tarte, sur un feu vif, et ajoutez y le sucre.
Lorsque la préparation brunie et devient du caramel, ajoutez vos lamelles de pommes.Mettez à feux doux, couvrez et laissez cuire environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient bien molles et imbibées de caramel.
Couvrez le tout avec votre pâte feuilletée très hermétiquement en insistant bien sur les bords.
Faites cuire 35-40 minutes thermostat 6-7 (200°C).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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