Tarte maison aux légumes du jardin
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc sec du haut poitou
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
1 pâte feuilletée,
6 tomates,
200 grammes fromage de chèvre,
3 oeufs bien frais,
2 cuillères à soupe moutarde,
10 olives noires,
2 pincées herbes de Provence
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte dans un moule
Tartiner le fond de moutarde.
Couper les tomates et le fromage de chèvre en fines rondelles.
Former une rosace en alternant trois tranches de tomate et une tranche de chèvre.
Saler, poivrer.
Saupoudrer d’herbes de Provence.
Battre les œufs en omelette.
Les verser sur la tarte.
Ajouter les olives noires coupées en rondelles.
Enfourner pour 40 minutes environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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