Tartelettes savoyardes

Ingrédients de la recette :

(pour 4 tartelettes) :- 1 rouleau de pâte brisée- 200 g de comté- 2 saucisses fumées- 15 cl de vin blanc de Savoie- 3 cuillères à soupe de crème- noix de muscade- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les saucisses pendant 20 mn environ dans de l'eau bouillante.
Pendant ce temps, râper le fromage, puis étaler la pâte et en garnir 4 moules de 10 cm. Préchauffer le four à 220°C.
Egoutter les saucisses, les découper encore tièdes en rondelles. Porter à ébullition le vin et la crème, poivrer et laisser mijoter 5 mn. Hors du feu, ajouter, en remuant, le fromage et un peu de noix de muscade râpée.
Verser un fond de sauce sur la pâte, disposer les rondelles de saucisses, recouvrir avec le restant de sauce. Mettre au four 15 mn.
Sortir les tartelettes dorées et servir aussitôt.