Recette de : Tartine charentaise de haricots blancs (dites mogettes)
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– une boîte de conserve ou en bocaux de haricots blancs précuits et préparés au préalable
– une feuille de laurier (facultatif)
– une gousse d’ail par personne
– sel, poivre- beurre salé- huile de noix
– tranches de pain campagnard (2 à 3 tranches de pain par personnes selon l’appétit)
Faire chauffer des haricots blancs en conserve ou en bocaux (préparés et précuits au préalable) dans une casserole y ajouter une feuille de laurier.
Préparer des tranches de pain campagnard et les dorer au four ou grille-pain.
Ensuite chacun frotte la gousse d’ail sur la surface de la tranche de pain puis la beurre légèrement.
Servir les haricots blancs chauds dans les assiettes. Chacun émiette les haricots dans son assiette, sale et poivre, puis ajoute un filet d’huile de noix.
Etaler cette mixture sur la tranche de pain puis régalez vous !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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