Tartines savoyardes

Ingrédients de la recette :

200 grammes de Reblochon fermier,
4 tranches de lard fumé,
2 pruneaux dénoyautés,
4 tranches de pain de campagne.

Préparation de la recette :

Ecroûter le Reblochon, le couper en lamelles.
Faire chauffer une poêle, sans ajout de matière grasse.
Y griller rapidemment les tranches le lard fumé.
Puis, les retirer de la poêle et les déposer sur papier absorbant.
Couper les pruneaux et le lard en petites lanières.
Mettre le four en position grill.
Répartir sur chaque tranches de pain, le lard, les lamelles de Reblochon et les pruneaux.
Passer sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage fonde.
Servir.

Les Conseils de Pierre.
Cette recette peut-être déclinée avec d'autres fromages et être accompagnée d'une salade mêlée de fruits secs pignons de pins, noix.
Choisir un Reblochon assez affiné pour une meilleure fonte.